Термин «защита информации» — это идиоматический оборот, сленг.

Защищать можно только информационные объекты, информационные продукты, информационные ресурсы (как совокупность информационных объектов и информационных продуктов), т. е. то, что имеет материальную основу, отграничено от окружающей среды, а не максимально общее понятие, эфемерную гносеологическую категорию.

По материалам научных публикаций Атаманова Геннадия Альбертовича, полковника запаса, кандидата философских наук, http://gatamanov.blogspot.com